Några av våra favoritrecept!

Att rosta grönsaker i ugn är både snabbt och enkelt.

1. Gör grönsakerna till stavar, klyftor etc, så att
   dom är ungefär lika stora (så dom blir klara samtidigt)
2. Lägg dom i en ugnsform.
3. Häll över olivolja efter tycke.
4. Strö över havssalt.
5. Lägg i några vitlöksklyftor, det vita tjafset kan vara kvar.
6. Stoppa in i ugn uppvärmd till 225^o.

Grönsaker som behöver/kan vara i ugnen i 40 minuter

• Potatis
• Röd och gul lök
• Morötter
• Paprika (om man vill ha den ordentligt rostad)
• Palsternacka
• Blomkål
• Tomat
• Broccolistam
• Hel vitlök delad på mitten
• Färnkål

Grönsaker som behöver/kan vara 15-20 minuter i ugnen

• Gröna ärtor
• Vårlök
• Paprika
• Broccoliblommor (färsk eller frusen)
• Peferoni
• Skivade morötter

Min favorit är broccoli, och jag tycker den blir allra bäst om
man har lite olivoljadirekt på varje blomma, då blir
dom inte heller lika brända.

15 min, 4 portioner

• 4 portioner pasta
• 150 g gravad eller kallrökt lax
• 2 dl lätt crème fraiche
• 1 ½ msk senap
• ½ msk honung
• 1 tsk pressad citron eller vinäger
• ½ dl hackad dill
• 1 krm vitpeppar

• Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
• Skär under tiden laxen i små bitar.
• Blanda crème fraiche, senap, honung, citronsaft, dill och
  peppar i en kastrull.
• Låt koka upp. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner laxen.
• Lägg upp pasta på tallrikar och häll laxsåsen över.
• Tänk på att såsen inte ska koka efter att du tillsatt
  laxen för då blir laxen kokt och den är godast som den är
  eftersom den redan är tillagad.

Källa

4 personer

• 400g fryst fisk (helst sej)
• 3 dl grädde
• 1/2 paket (1/4g) saffran
• 1 kryddmått paprikapulver,
• 1 tsk torkad söndersmulad dragon
• Knapp tsk salt
• Några drag på svartpepparkvarnen.

1. Placera det hårdfrysta (fisken skall inte tinas) blocket i trång smord ungsform.
2. Häll allt annat i en liten kastrull
3. Koka upp som hastigast och slå såsen över fiskblocket.
4. Sätt in formen i 200-225^o ungsvärme i 40-45 min.
5. Serveras till kokt potatis och små gröna ärtor.
6. Gör laktosfri: Välj laktosfri grädde 2dl + 1dl laktosfri mjölk.
7. Glutenfri
8. Jag tycker att de gröna ärtorna blir bäst om man lägger dom i en ungsform, häller på
   lite olivolja, stör över lite havssalt och stoppar in i ugnen 15 minuter innan fisken är
   klar.
9. Det är aldrig fel att göra lite extra sås heller.

• 1 paket sockerkaksmix
• 100 gram magarin (Smält och avsvalatt)
• 1 dl extrakt ( arrak eller punsch)
• 2-3 msk Kakao

1. Blanda ihop.
2. Ställ i kylen lite så det blir lättare att göra bollar.
3. Rulla dem sen i chockladströssel..
4. Kan även göra dammsugare av detta recept.
5. Då behövs marsipan och smält chocklad.

Ungsvärme 175

• 100 gram smör
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 1 1/2 tsk vaniljsocker
• 4 msk kakao
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 krm salt

1. Smält smöret
2. Vispa samman socker och ägg.
3. Häll i smöret.
4. Blanda vanilj, kakao, mjöl och salt och häll det i smeten.
5. Smörj formen och ha i ströbröd eller kokos
6. Häll i smeten
7. Kakan i ugnen i ca 10-25 min ta ett stickprov..